Svi subjekti koji se bave proizvodnjom i distribucijom hrane, obavezni su, prema zakonu, da do 11. juna uvedu HACCP standardizaciju u svoje objekte. Restorane, pekare i trgovinske radnje od ovog datuma kontrolisaće poljoprivredni inspektori.
Svi koji se nalaze u lancu proizvodnje i distribucije hrane moraju poštovati sistem kontrole i kavliteta koje zahteva HACCP. Uspostavljanje tog sistema podrazumeva da ga svaki subjekat mora uvesti i sprovoditi u praksi, dok sertifikacija nije neophodna.
Kazne su novčane i kreću se u rasponu od 300 hiljada do 3 miliona dinara, a svi objekti čiji su vlasnici odbili da uvedu ovaj sistem biće zatvoreni. Veliki proizvođači hrane u Srbiji već imaju uveden ovaj standard.
Za sada iz Privredne komore Srbije nisu najavili dodatne rokove, a iz Unije poslodavaca ističu da su oni neophodni s obzirom na visoke troškove koje iziskuje sprovođenje HACCP standardizacije.
